Запечённые груши с творогом и орехами
Половинки груш с мягкой творожной начинкой, грецкими орехами и небольшим количеством мёда. Фрукты запекаются до мягкости, но сохраняют форму и подходят для порционной подачи.
Как готовить
- 01
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 185 °C. Выберите форму, в которой восемь половинок будут лежать близко, но не друг на друге.
- 02
Разрежьте груши
Вымойте груши, разрежьте вдоль и чайной ложкой удалите семенную коробку, сделав небольшое углубление. Срезы сразу смажьте лимонным соком.
- 03
Смешайте начинку
Разотрите творог с йогуртом, половиной мёда, корицей и ванилью. Масса должна держаться на ложке; для сухого творога добавьте ещё столовую ложку йогурта.
- 04
Наполните
Разложите груши срезом вверх и заполните углубления творожной массой. Посыпьте крупно рублеными орехами и полейте оставшимся мёдом.
- 05
Добавьте воду
Влейте на дно формы 50 мл воды, не попадая на начинку. Она создаст мягкий пар в начале приготовления и не даст фруктовому соку быстро пригореть.
- 06
Запеките
Готовьте 30–35 минут. Груша должна легко прокалываться тонким ножом, но стенки не должны расползаться. Очень плотным плодам может понадобиться ещё 10 минут.
- 07
Остудите
Оставьте на 10 минут: начинка уплотнится, а горячий сок перестанет обжигать. Подавайте тёплыми или полностью охлаждёнными.
Чтобы точно получилось
Для одинакового времени выбирайте груши одного размера и близкой зрелости.
Если плоды уже очень мягкие, сократите выпечку и не вынимайте слишком много мякоти.
Мёд можно заменить кленовым сиропом или не добавлять, если груши сами по себе сладкие.
Пищевая ценность
- Калории
- 340
- Белки
- 14 г
- Жиры
- 13 г
- Углеводы
- 45 г