Запечённая овсянка с бананом
Мягкая запечённая овсянка с бананом, корицей и грецкими орехами. Спелые бананы дают сладость и связывают хлопья, а широкая форма помогает получить румяные края.
Как готовить
- 01
Подготовьте форму
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму примерно 20 × 25 см. Слишком глубокая маленькая форма увеличит время и оставит влажную середину.
- 02
Разомните бананы
Два банана разомните вилкой до пюре. Третий нарежьте кружочками для верха. Чем спелее бананы, тем заметнее естественная сладость.
- 03
Смешайте заливку
Взбейте яйца с молоком, йогуртом, банановым пюре и мёдом. Добавьте корицу и соль, перемешайте до однородности.
- 04
Соедините с хлопьями
Отдельно смешайте овсяные хлопья с разрыхлителем и большей частью рубленых орехов. Влейте жидкую смесь и оставьте на 5 минут.
- 05
Соберите
Перелейте массу в форму и разровняйте. Разложите сверху кружочки банана и оставшиеся орехи, слегка вдавливая их в поверхность.
- 06
Запеките
Готовьте 35–40 минут, пока края не станут золотистыми, а центр не перестанет колыхаться при движении формы. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой: горячая овсянка ещё мягкая.
Чтобы точно получилось
Не заменяйте все хлопья овсяной мукой: запеканка станет тяжёлой и клейкой.
Если бананы очень сладкие и спелые, мёд можно не добавлять.
Для разогрева порции добавьте ложку молока; в холодильнике хлопья продолжают впитывать влагу.
Пищевая ценность
- Калории
- 360
- Белки
- 13 г
- Жиры
- 14 г
- Углеводы
- 50 г