Тыква, запечённая с мёдом и корицей
Мягкие тыквенные дольки с карамелизированными краями, лёгкой медовой глазурью и орехами. Простой десерт без теста и долгой подготовки.
Как готовить
- 01
Разогрейте духовку
Поставьте духовку на 205 °C. Застелите большой противень пергаментом, чтобы медовая глазурь не пригорела к металлу.
- 02
Нарежьте одинаково
Нарежьте тыкву дольками или крупными кубиками толщиной около 2,5 см. Слишком мелкие кусочки размягчатся раньше, чем успеют подрумяниться.
- 03
Сделайте глазурь
Растопите сливочное масло и смешайте с мёдом, лимонным соком, корицей и солью. Если мёд густой, прогрейте смесь несколько секунд, но не кипятите.
- 04
Разложите свободно
Перемешайте тыкву с глазурью и разложите одним слоем с небольшими промежутками. Оставшуюся жидкость из миски пока не выливайте на противень.
- 05
Запеките
Готовьте 20 минут, затем переверните кусочки и смажьте оставшейся глазурью. Верните в духовку ещё на 12–15 минут до мягкой середины и румяных краёв.
- 06
Добавьте орехи
Крупно порубите орехи, посыпьте тыкву и запекайте ещё 3 минуты. Дайте десерту постоять 5 минут и подавайте тёплым, не складывая кусочки высокой горкой.
Чтобы точно получилось
Для выраженной корочки берите плотную тыкву и не переполняйте противень.
Мёд темнеет быстрее самой тыквы: добавлять слишком много глазури в начале не нужно.
Орехи кладут в самом конце, иначе за полчаса при высокой температуре они могут стать горькими.
Пищевая ценность
- Калории
- 190
- Белки
- 4 г
- Жиры
- 10 г
- Углеводы
- 24 г