Быстрые рецепты
Сливочно-томатная паста за 20 минут
Плотный томатный соус, немного сливок и правильная вода от пасты. Быстрый рецепт, который не ощущается компромиссом.
Время20 минут
СложностьЛегко
Порции2
По шагам
Как готовить
- 01
Поставьте пасту
Отварите пасту в хорошо подсоленной воде на минуту меньше времени на упаковке. Сохраните 150 мл воды.
- 02
Соберите соус
Прогрейте чеснок в масле 30 секунд. Добавьте томаты и готовьте 5 минут, затем влейте сливки.
- 03
Соедините
Переложите пасту в соус, добавьте половину пармезана и 50–100 мл воды. Активно перемешивайте 1–2 минуты.
- 04
Подавайте
Снимите с огня, добавьте перец, оставшийся сыр и базилик. Подавайте сразу.
Важно
Чтобы точно получилось
Вода от пасты должна быть солёной: она отвечает и за вкус, и за текстуру соуса.
Не кипятите сливки слишком долго, иначе соус станет тяжёлым.
На порцию
Пищевая ценность
- Калории
- 690
- Белки
- 24 г
- Жиры
- 25 г
- Углеводы
- 88 г