Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Кружочки кабачка и помидора под румяным сыром — простой овощной гарнир без тяжёлого соуса. Предварительная подготовка помогает убрать лишний сок из формы.
Как готовить
- 01
Подготовьте кабачки
Разогрейте духовку до 210 °C. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 7–8 мм, смешайте с половиной соли и оставьте на 10 минут. Затем тщательно промокните.
- 02
Сделайте сырную смесь
Смешайте сметану с мелко натёртым чесноком, перцем и половиной сыра. Помидоры нарежьте кружочками примерно той же толщины, что и кабачки.
- 03
Соберите форму
Слегка смажьте широкую форму маслом. Выложите кабачки и помидоры внахлёст одним слоем. Распределите сверху сметанную смесь и посыпьте орегано.
- 04
Запекайте
Запекайте без крышки 18 минут. Если на дне собралось много жидкости, осторожно слейте её, придерживая овощи лопаткой.
- 05
Добавьте сыр
Посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё 7–10 минут до румяной корочки. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей.
Чтобы точно получилось
Берите мясистые помидоры: очень спелые и мягкие дадут форме дополнительный сок.
Не накрывайте форму фольгой — пару нужен свободный выход.
Для более плотного результата раскладывайте овощи одним слоем, а не высокой стопкой.
Пищевая ценность
- Калории
- 245
- Белки
- 12 г
- Жиры
- 18 г
- Углеводы
- 10 г