Полезный запас — не десять видов круп и банки, забытые на три года. Это небольшой набор продуктов, которые соединяются между собой без отдельного рецепта.
Основа
Паста, рис, гречка и картофель закрывают почти любой сценарий. Выберите две-три основы, которые вы действительно едите, и не превращайте шкаф в склад.
В морозилке удобно держать хлеб порциями: он спокойно оживает в тостере или на сухой сковороде.
Вкус за пять минут
Протёртые томаты, соевый соус, горчица, твёрдый сыр и лимон быстро превращают нейтральную основу в конкретное блюдо.
Из сухих специй достаточно паприки, чёрного перца, сушёного чеснока и смеси трав. Остальное докупайте под привычные блюда.
Белок без разморозки
Яйца, консервированный нут, фасоль и тунец выручают, когда мясо осталось в морозилке. Они не требуют долгой подготовки и хорошо сочетаются с крупами и овощами.
Замороженные овощи — тоже нормальная еда. Обжаривайте их небольшими порциями на сильном огне, чтобы они не превратились в водянистую смесь.